콩국수 만들기 (ver. 백종원)
- 사실 20여년을 살면서 나는 한번도 콩국수를 먹어본적이 없다. 부모님도 좋아하시는편이 아니고, 친구들이랑도 사실 따로 사먹을일도 없고, 여름시즌 한정판매라 시기를 놓치면 먹을 수가 없기 때문이다. 제일 친한 친구가 가장 좋아하는 음식이 콩국수라서 요즘 랜선으로 콩국수를 진짜 자주보는데, 며칠전 유튜브에 맛있는 녀석들 연속재생 해주는걸 보다가 콩국수가 나오길래 궁금함을 더이상 참을 수가 없어서 호다닥 레시피를 찾아서 만들어보았다. 역시나 백종원 아저씨의 레시피가 있었고, 걱정을 덜고 만들 수 있었다. - 재료 (2-3인분) : 두부한모 (200g), 두유 3컵 (600g), 땅콩버터 1T, 소금 1T, 설탕 1T, 면, 오이, 방울토마토 1. 믹서기에 준비된 재료를 넣고 곱게 갈아준다. 나는 도깨비방망..
2020. 6. 6.
LA 찹쌀파이 만들기
소문난 빵순이, 떡순이인 나에게 독일에 살면서 마음껏 떡을 못먹는다는건 생각보다 고통스러운 일이다. 한국에 있을때는 냉동실만 열면 구워먹고 쪄먹을 수 있는 떡이 항상 가득했는데, 여기서는 한인마트에 가지 않는한 떡은 상상의 음식일뿐.. 이럴때마다 만들어 먹는게 LA 찹쌀파이!!!! 예전에 이민가셨던 분들이 한국의 떡이 그리워서 만들어먹던것에서 유래되었다고 하는데, 취지가 나랑 딱 맞아 떨어진다. 만들기도 진짜 쉽고, 겉바속촉에 든든해서 만들어놓고 먹거나 선물로도 딱 좋다!! - 재료 : 찹쌀가루 150g, 밀가루 25g, 설탕 40g, 베이킹파우더 4g, 두유(혹은 우유) 180g, 소금 1g, 원하는 토핑 적당히 1. 가루류를 모두 체 쳐 준비한 후 두유를 부어준다. 2. 원하는 토핑 (견과류, 건과일..
2020. 5. 14.
두반장 없이 베이컨 마파두부 만들기
마파두부를 해먹어야겠다고 생각하고 두부를 사온지 3주가 지났다. 독일 두부는 진공포장 되어있어서 그런지 유통기한이 꽤 길긴 하지만 그래도 냉장고에 재료를 오래두는게 좋지는 않기에 귀찮음을 이겨내고 만들었다. 만들겠다고 당당히 냉동실을 열었는데 항상있는 갈은고기가 1도 없는거 실화냐구..... 고기를 대신할 무언가를 찾다가 죽어가는 베이컨을 보고 고기대신 베이컨을 잔뜩 넣어주었다. 베이컨까지 찾았는데 이번엔 두반장 없는거 실화냐... 결국 네이버 뒤적거리다가 라조장으로 만드는 방법이 있길래 얼른 따라해보았다. - 재료 : 두부 한모 (200g), 베이컨 한팩 (6줄), 양파 반개, 파, 다진마늘, 라조장, 굴소스, 된장, 고추장, 간장, 설탕, 전분가루 1. 양념장을 미리 만들어준다. 다진마늘 1T, 설탕..
2020. 5. 8.
