콜라비 깍두기 만들기
유학생으로 외국에 살면서 소중함을 느끼는 음식중에 하나를 꼽자면 분명 김치라고 말 할수 있을것같다. 김치볶음밥에 김치찌개랑 김치를 먹는 신기한 한국인인게 분명해졌다. 사실 매번 사먹으면 편하긴 한데 금액적인 문제도 있고, 내입맛에 맛게 먹지 못하기도 한다. 익은 김치를 좋아하긴 하지만 가끔은 너무 많이 익어서 오래 두고 먹기가 힘들정도다ㅠㅠ 한가할때 김치 혹은 깍두기로 한두통 만들어놓으면 한동안 편해서 종종 만드는데, 이번에 마트에서 콜라비가 세일 하길래 콜라비 깍두기를 만들어보았다!! - 재료 : 콜라비 2개, 소금, 설탕, 고춧가루, 액젓(피시소스), 다진마늘, 다진생강, 찹쌀풀, 매실액, 사이다 1. 껍질을 벗긴 콜라비를 적당한 크기의 정육면체로 잘라준다. 2. 소금 2T와 설탕 1T를 넣고 1시간..
2020. 4. 15.
